地溝油能通過QS認證食品安全責(zé)在監(jiān)管

天津、河北甚至北京都存在"地溝油"加工窩點，其規(guī)模之大出人意料，幾家窩點日加工能力合計已近百噸。這些黑窩點加工工藝、提煉設(shè)備經(jīng)過多年"升級"，科技含量越來越高，通過"地下渠道"不斷流向食品加工企業(yè)、糧油批發(fā)市場，甚至以小包裝形式進入超市。這幾家規(guī)?；?quot;地溝油"加工窩點都自稱三證齊全，走到哪都不怕查。其中原因就在于離開監(jiān)管視線的'餐廚垃圾'被用來泔水喂豬、淘油，這幾乎是大城市的通病。對違規(guī)清運單位的處罰權(quán)在城市管理綜合行政執(zhí)法局。北京市城市管理綜合行政執(zhí)法局稱沒有對餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權(quán)，也沒有相關(guān)執(zhí)法記錄，這就造成了在根源上放棄了對地溝油產(chǎn)業(yè)鏈的查處和控制。"地溝油"之所以能大行其道，一是食用后，不會立即產(chǎn)生惡果，二是"地溝油"被包裝成食用油后，一般很難從感官上加以判斷。如此一來，市民難以投訴，舉報"地溝油"的概率幾乎為零。分析認為，要掐斷"地溝油"產(chǎn)業(yè)鏈，單靠某一部門難以奏效，需"各兵種"聯(lián)手齊心，把住原料、加工、資金和司法四道關(guān)，再者，反貪腐機構(gòu)也要介入到調(diào)查中來，如此巨大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈和銷售網(wǎng)，沒有點所謂的"背景"，怎么能單獨存在并運營？另外，對于食品安全監(jiān)管部門來說，對本身的監(jiān)測能力升級刻不容緩，至少不要再鬧出地溝油能通過QS認證的笑話來了。最近，把食品安全納入到國家安全范疇的呼聲越來越高，對于缺乏嚴格監(jiān)管體系的食品問題，這是十分必要的。