全球食品貿(mào)易正快速增長(zhǎng)

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界貿(mào)易組織日前聯(lián)合發(fā)布的《貿(mào)易與食品標(biāo)準(zhǔn)》報(bào)告指出，全球食品貿(mào)易價(jià)值目前已經(jīng)達(dá)到1.7萬億美元，并正在快速增長(zhǎng)。各國(guó)若要從蓬勃發(fā)展的全球貿(mào)易中獲益并準(zhǔn)備迎接即將來臨的技術(shù)變革，就必須抓緊參與制定國(guó)際食品貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)。

報(bào)告簡(jiǎn)要論述了如何制定和應(yīng)用國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)發(fā)展中國(guó)家尤其應(yīng)該為提高能力和技能開展投資，以便能夠有效地參與各組織和多邊機(jī)構(gòu)的工作，包括世貿(mào)組織和主要負(fù)責(zé)制定國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的食品法典委員會(huì)。

報(bào)告指出，更有效的參與還能夠使全球食品貿(mào)易更具包容性，讓小規(guī)模食品生產(chǎn)者和加工商有機(jī)會(huì)進(jìn)入大型價(jià)值鏈。若要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，各國(guó)政府必須重視其食品政策的優(yōu)先重點(diǎn)并就此建立國(guó)家共識(shí)。

報(bào)告表示，制定食品標(biāo)準(zhǔn)的核心機(jī)構(gòu)是由糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織共同主持的食品法典委員會(huì)。自1963年成立以來，食品法典委員會(huì)聯(lián)合頒布了各類食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和守則，涵蓋了近200種食品和300多種食品添加劑，并對(duì)近5000種農(nóng)藥最大殘留限量作出了規(guī)定。

報(bào)告還向國(guó)際社會(huì)傳遞了一個(gè)重要信息：如果各國(guó)能夠?qū)⒄賳T與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工業(yè)和貿(mào)易專家以及消費(fèi)者、生產(chǎn)者團(tuán)體匯聚在一起，確定國(guó)家食品安全和質(zhì)量?jī)?yōu)先事項(xiàng)以及解決這些問題的可行手段，他們將從參與此類工作中獲得最大收益。

此外，報(bào)告還闡述了食品監(jiān)管領(lǐng)域變化的一些驅(qū)動(dòng)因素，即數(shù)字化、新的生產(chǎn)和加工技術(shù)、電子商務(wù)以及粘貼標(biāo)簽趨勢(shì)、新的貿(mào)易談判和不斷變化的飲食和消費(fèi)者偏好。以上因素將會(huì)對(duì)食品貿(mào)易和食品安全產(chǎn)生日益深遠(yuǎn)的影響。